Quand on est mère de famille, on ne peut pas s’occuper de tous les tâches ménagères en même temps. Préparer de succulent repas, que ce soit des bouillon de bœuf, des potages avec feuille de laurier ou alors simple viande haché. Avec une mijoteuse ce sera un jeu d’enfant. Il reste quand même préparé le repas pour la famille est une tâche qu’on doit faire tous les jours. Pour la cuisson, la mijoteuse a été conçus pour nous faciliter un peu la vie en nous permettant de cuire en avance le repas. Comme tous les ustensiles de cuisine, la mijoteuse est disponible en plusieurs modèle et de gamme. Il peut s’avérer un peu difficile de choisir le modèle qui vous convient si c’est la première fois que vous souhaitez vous en procurer une, ou que vous désirez acheter un autre modèle pour remplacer l’ancien modèle. Alors, si vous êtes à la recherche d’une mijoteuse, quelques critères sont à prendre en compte. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser. Je me ferais un plaisir de vous aider afin de préparer de savoureux bourguignon ou même tajine.
La sélection des meilleures Mijoteuses
Si vous êtes à la recherche d’une mijoteuse pour faciliter la cuisson de vos repas, voici les meilleurs modèles de 2018.Je vous présente ici des mijoteuse électrique également.
Mijoteuse Cuisinart
La capacité 6,5 litres de cette mijoteuse vous permettra de concocter de bon plat pour une dizaine de personnes environ. De plus, elle est programmable jusqu’à une durée de cuisson de 24 heures. Vous pouvez aussi régler la température de cuisson sur quatre plage selon vos ingrédients. Facile à entretenir, sa cocotte revêtue en céramique assure une diffusion de chaleur optimale pour cuire au mieux votre repas. Cette mijoteuse est aussi livrée avec un carnet de recette afin que vous puissiez concocter de bon plat pour toute la famille.
Mijoteuse Seb Mijot Cook
La mijoteuse Seb Mijot Cook est parfait pour la cuisson du repas d’une famille de 5 à 6 personne. Sa capacité de 6 litre vous le prouvera en vous offrant la cuisson parfaite de vos repas. Elle se règle sur deux plage, à 90° degrés pour la cuisson à température basse, et à 120°C pour la cuisson à température élevé. Cela vous permettra de régler la cuisson de 2 à 12 selon les ingrédients. De plus, son écran LCD va vous faciliter le réglage en affichant les différents paramètres de l’appareil. Cet appareil au design moderne peut se mettre dans tous les cuisine quel que soit le type de configuration.
Mijoteuse KENWOOD CP707
Dotée d’une capacité de 4,5 litres, cet appareil conviendra parfaitement à la cuisson du repas de 4 à 5 personnes. Elle est règle sur trois niveau de température selon le gendre d’ingrédient que vous allez concocter. C’est une mijoteuse facile à entrainer grâce à son extérieur fait en inox. De plus sa cocotte amovible va assurer une utilisation pratique, mais de plus l’alliage qui a servi à le fabriquer assurer une conduction de chaleur plus efficace. Avec la Mijoteuse Kenwood CP707, vous pourrez faire des cuissons en bain mari sans le moindre problème. De très nombreux sites proposent des idée recettes si vous n’avez pas garder le livre de recette de votre Maman.
Mijoteuse Kenwood CP658
Si vous aimez la marque Kenwood mais vous trouvez que le modèle précèdent est moins volumineux, la CP658 pourrait bien vous satisfaire avec sa capacité de 6,5 litres. La cuisson se règle sur trois niveau : low, high et warm. Vous pourrez ainsi ajuster la température de cuisson selon le type d’ingrédient que vous allez cuire. L’appareil est facile à entretenir et sa cocotte est amovible. Son couvercle est en vert vous permettant de surveiller les étapes de cuisson car il n’est pas vraiment conseiller de le soulever avant que le repas soit bien cuite. Une cuisson de la blanquette de veau ou simplement des boulettes de viande avec champignon de paris comme j’aime le faire, sera tellement simple.
Mijoteuse automatique Crock Pot
Que ce soit pour mijoter, dorer ou préparer un roti, cettePlus économique que les modèles précédents, cet appareil vous permettra de cuire tous les genres. Sa température de cuisson est réglable selon les ingrédients que vous allez utiliser. Que ce soit des poivron rouge, côtelettes, viande de boeufs ou même des brocolis. Sa grande capacité vous permettra de préparer le repas d’une famille allant jusqu’à 6 personnes ou plus. De plus son système d’affichage digitale va vous faciliter la tâche. La mijoteuse automatique Crock Pot a aussi le grand avantage d’être programmable en tranche de 30 min, et la durée de cuisson peut régler jusqu’à 10 heures. Elle se met automatiquement en mode réchaud une fois la durée de cuisson atteinte. Outre, ses deux allures de chauffe rendent son utilisation plus pratique.
Les caractéristiques particulières d’une mijoteuse
Comme chaque robot joue un grand rôle dans la cuisine, avant d’en acheter un modèle, il faut connaitre au préalable ces caractéristiques, et c’est à partir de cela qu’on base notre achat. En générale, votre mijoteur va se caractériser par : un couvercle qui peut s’utiliser comme plat de service, un caisson et un couvercle. Elle est simple mais très efficace grâce à son deux réglage de température que vous pouvez ajuster selon le type de cuisson que vous souhaitez faire.
A feu doux et à environ 95°C, la plupart des modèles actuels effectuent la cuisson entre 8 à 10 heures.
A haute température, la cuisson durera en moyenne entre 4 à 6 heures.
Les avantages d’une mijoteuse
Vous vous demandez peut-être pourquoi vous aurez besoin d’une mijoteuse vue la cuisson des aliments dure des heures, cela bien entendu si vous voulez par exemple cuire le poulet afin qu’il soit tendre. J’ai vraiment aimé mon achat, c’est pourquoi j’aime en parler afin de conseiller.
Si vous êtes du genre pressé, la mijoteuse vous permettra de cuire votre repas même si vous n’êtes pas là. Votre repas sera bien cuit à votre retour.
En préparant tous les ingrédients avant la cuisson, vous pouvez le mettre dans la Mijoteuse et la programmer ensuite pour la cuisson, étapes très simple et rapide.
La Mijoteuse peut cuire tout type d’aliment.
Elle est assez polyvalente car elle vous évite d’utiliser d’autre ustensile de cuisine comme le chaudron, la rôtisserie et la poêle.
Les différents types de Mijoteuse
Il existe trois type de mijoteuse sur le marché, et elle diffère les unes des autres par leur fonctionnalité.
La mijoteuse traditionnelle : elle est seulement équipée de bouton on/off et c’est le modèle le moins cher du marché.
Une mijoteuse munie de sonde thermo électrique : c’est un modèle réputé pour la cuisson de viande.
La mijoteuse programmable : c’est un modèle qui a beaucoup de ressemblance avec la mijoteuse traditionnelle. Cependant, elle il a plus d’option et facile à utiliser.
Comment choisir la bonne Mijoteuse
A présente que vous connaissez tous les avantages et les différents types de mijoteuse, voici ce qu’on doit faire pour choisir le bon modèle.
La capacité idéale pour la famille
En premier lieu, il faut considérer le nombre de personne à la maison. C’est à partir de là qu’on estime la capacité de la mijoteuse qu’on a besoin. Pour donner un exemple, une mijoteuse de 6 litres convient parfaitement à la cuisson du repas de 4 à 5 personnes. Mais pour plus de possibilité, on doit toujours prendre une marge et choisir un modèle plus gros, cela nous permettra d’avoir une capacité de cuisson large, et si on a de temps en temps à la maison, on ne sera pas limité.
Les fonctionnalités disponibles
La mijoteuse a été commercialisé pour nous rendre la cuisine plus simple, c’est pour cela qu’on ne doit pas se contenter de juste choisir une mijoteuse avec les fonctions de base comme le réglage à bas température, haute température et réchaud. Privilégiez les modèles de mijoteuses muni d’autre option comme la minuterie, le réglage de température automatique et le sonde, pour vous faciliter la tâche. Un appareil bien est toujours très agréable à utiliser alors ne vous limiter pas.
Le matériau de fabrication
Concernant les matériaux de base d’une mijoteuse, les différents modèles dans les magasins et sur internet sont fait d’alliage différents dépendant du constructeur. Toutefois, pour assurer une bonne cuisson, privilégiez les modèles de cocotte en grés émaillé ou bien le ceux qui sont en céramiques. Et pour le couvercle, le modèle transparent est plus pratique, il permet de regarder directement le déroulement de la cuisson quand vous êtes à la maison.
Pour la prise en main de la mijoteuse, assurez que le modèle qui vous dispose d’une poignée isolant et assez large, cela évitera d’éventuel brulures. C’est un tout petit détail mais il ne faut pas le négliger.
La présentation de la Mijoteuse
Comme il s’agit ici d’un ustensile de cuisine, on doit se soucier un peu de son apparence. Deux formes de mijoteuse sont disponibles sur le marché, ronde et ovale. A part l’apparence sur la cuisine, la forme de la mijoteuse désigne le genre d’aliment qu’on peut y faire cuire.
Les mijoteuses rondes sont parfaites pour la cuisson de soupe, de chili con carne, de ragout. D’autant plus qu’il y a des recettes qui ont été concocté pour la cuisson sur mijoteuse.
Pour la cuisson de gros morceau de viande comme les cotes de bœuf ou poulet entier, utiliser les modèles ovales.
La facilité de nettoyage
On sait qu’après la cuisson, on doit toujours nettoyer les ustensiles de cuisine, c’est pour cela qu’on doit choisir un modèle de mijoteuse facile nettoyer. Avant d’acheter un modèle précis, il faut qu’on vérifie si la cocotte est amovible et qu’elle compatible à la lave-vaisselle. Cette option rend le nettoyage plus facile même si vous n’utilisez pas de lave-vaisselle à la maison.
Le prix de la mijoteuse
Comme tous les articles sur le marché et sur le net, le prix d’une mijoteuse varie selon la marque et gamme de l’appareil. C’est pour cela qu’on doit faire des comparatifs pour avoir le modèle adéquat à un prix raisonnable. En générale, le prix d’une mijoteuse varie de 35 à 120 euros. Ici, les modèles plus chères sont mieux équipés que les autres, donc plus facile à manipuler et à utiliser. Cependant, si vous votre budget est assez limité, une mijoteuse vendue entre 40 à 45 euros aura tous les fonctions nécessaires pour répondre à vos besoins.
Je vous conseille aussi de lire mes testes sur le modèles qui vous intéressent si vous souhaitez avoir plus d’information. De ce fait vous serrez sur du modèle qui vous conviendra.
Comment bien utiliser sa Mijoteuse
Si vous n’avez pas encore utiliser de mijoteuse auparavant, voici les règles à respecter et à retenir pour cuire vos repas avec ce matériel.
En premier lieu, il n’est pas conseiller de mettre beaucoup dans la mijoteuse, même si vous n’êtes pas là. Il n’y aura pas d’évaporation alors il n’est pas nécessaire d’inonder la mijoteuse de peur que le repas soit bruler en votre absence.
En second lieu, il ne faut pas soulever le couvercle jusqu’à ce que les aliments soient bien cuite. Si vous soulevez le couvercle, la chaleur qui servir pour cuire votre repas vas être perdu et cela augmente considérablement le temps de cuisson.
On n’a pas besoin remuer les aliments pendant la cuisson car l’appareil vas s’en occuper tous seul. C’est aussi l’une des grands avantages d’utiliser une mijoteuse.
Conclusion
Si vous souhaitez remplacer votre vieille cocote minute ou même la cocote en fonte que vous avez au fond du placard et bien sachez que la mijoteuse est un excellent compromis.
Vous parviendrez à cuire à basse température afin de laisser mijotés vos bon petits plats et ainsi épater vos convives.
